踊る大お歳暮 アンリ

2020年発売開始の新たなキュヴェ！[Hommage au Pinot Noir（オマージュ・オー・ピノ・ノワール）]17世紀、偉大なシャンパーニュは、すべてピノ・ノワールから造られていました。

収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝くことからピノ・ノワールはアイ村ではプチ・ドレ（Petit Dor?/ dor? はフランス語で「金色の、金箔を貼った」の意）とよばれ、キリストの最後の晩餐の聖杯に選ばれる栄誉を与えられました。

アンリ・ジローでは、今こそシャンパーニュの造り手はこのピノ・ノワールを、それに相応しい位に引き上げる時であると考え、彼らはあえて Blanc de Noirs ではなく Hommage au Pinot Noir と名付け、この地シャンパーニュでオーラを授けられたこのワインにオマージュを捧げました。

優雅な酸味に支えられたふくよかな味わいからは、ピノ・ノワールの魅力がストレートに伝わってきます。

18 か月樽熟成の後、36 か月以上の瓶内熟成しています。

【専用ギフトボックス入りです。

】【アンリ・ジローの個性的な味わいの秘密】繊細さと芳醇さ、ハチミツのニュアンスとフィネス…それが、アンリ・ジローの個性。

その秘密は、すべてアイ村のブドウにある。

グラン・クリュの畑から採れるブドウはピノ・ノワール70％、シャルドネ30％で、生産量は極めて少ない。

その希少なブドウを生かしているのが、今も頑なに守り続ける伝統製法と革新的技術だ。

1990年以来、アンリ・ジローではいち早く低温浸透性のシステムを導入している。

これは圧搾した果汁を特別なコンプレッサーでゆっくりと、温度を10℃まで下げるシステムで、衛生面でも有利な上、果汁と雑味成分が完全に分離されるメリットがあるという。

その後、特別誂えのアルゴンヌ産の樫の小樽でゆっくり低温発酵させる。

この木樽が、メゾン独特のバニラやスパイスといった香りをもたらしている。

また、シャンパーニュで唯一シュール・リを行っている。

世界的に著名なワイン評論家のロバート・パーカーはこう語っている。

「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。

このハウスのプレステージ・シャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。

（中略）NV（ノン・ヴィンテージ）のシャンパンの中でも最高峰の一つといえるだろう」。

・容量：750ml・品種：ピノ・ノワール 100%20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。

クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。

それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。

妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。

▼9/1(水)0:00 〜 9/30(木)23:59▼ CONCENTのギフトを販売促進やキャンペーンでご利用いただけます。

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• 商品価格：13,200円
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